Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La restauration hospitalière à Hopitech du 6 au 8 octobre 2010

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

 

La prochaine édition d’Hopitech organisée en partenariat avec l'UDIHR* se tiendra à Deauville du 6 au 8 octobre prochain. Une place de choix est réservée à la restauration hospitalière au cours de ces deux journées d’études et de formation. Au programme : conférences, tables rondes, débats et sessions thématiques et professionnelles.


Jeudi 7 octobre de 14 h 30 à 17 h 30, la session animée par Pierre Lefebvre, ingénieur en restauration CHR d’Orléans aura pour thème : « Réussir sa restauration hospitalière dans le cadre d’une mutualisation d’établissements publics ».


Vendredi 8 octobre de 8 h 30 à 12 h 15, la session logistique et restauration sera consacrée :
1)    Au petit déjeuner « nominatif » préparé en plateau individuel en cuisine relais
2)    L’hôpital et l’activité portage des repas  à domicile pour les populations rurales
3)    La technique des cuissons basses températures en restauration collective
4)    Démarche de la réintégration d’une restauration qui avait été externalisée

 

Informations : www.hopitech.org

UDIHR* Union des ingénieurs hospitaliers en restauration

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Nous vous recommandons

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, décernera pour la 1ère année, en novembre 2020, un prestigieux Prix de Recherche d’une valeur de 10.000€ HT, lors des Journées[…]

Le secteur bio a rendez-vous à Natexpo Lyon

Le secteur bio a rendez-vous à Natexpo Lyon

Les Chefs font leur cooking out cet été dans la métropole lilloise

Les Chefs font leur cooking out cet été dans la métropole lilloise

Equip’Hotel 2020 : les clés pour surmonter la crise

Equip’Hotel 2020 : les clés pour surmonter la crise

Plus d'articles