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La restauration en régie directe interpelle le ministre de l'Agriculture

La rédaction de Néorestauration
Lors de la séance pleinière du CNA, qui se tient actuellement, Bruno Berthier et Jean-Lou Germain, respectivement président et ex-président du CCC*, ont interpellé Michel Barnier, ministre de l'Agriculture.
Objet : l'évolution des projets législatifs et réglementaires relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire.

Michel Barnier et les services de le DGAL et DGS ont confirmé que le groupe de travail continuait dans cette voie pour une application obligatoire des recommandations nutritionnelles à partir du 1er septembre 2009.

Une réglementation dont se réjouit le CCC même si « nous avons conscience qu'elle nécessitera un accompagnement des professionnels ».

Des moyens qui seront présentés lors des 1ères assises de l'alimentation et de la restauration collective, le 12 mars prochain à Caluire-et-Cuire (Rhône), organisées par Inaporc, Interbev, Cniel et CCC.

* Comité de coordination des collectivités

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