Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

La restauration commerciale en Europe / Bilan 2003 un marché aTone

Sujets relatifs :

La restauration commerciale en Europe / Bilan 2003 un marché aTone

© ILLUSTRATION : BRUNO MALLART

- Conjoncture économique morose, effritement de la clientèle touristique : les groupes de restauration traditionnelle sont victimes d'une stagnation ou d'une érosion de leur volume d'activité.

- La contraction de la demande est générale, mais touche plus sévèrement l'Allemagne et[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Aillade de veau au vin blanc

Aillade de veau au vin blanc

1,25 kg de tendron de veau Ail, oignons blancs, bouquet garni, muscade 2 carottes 45 cl de vin blanc 15 cl de bouillon de veau 1/2 citron Faire dorer les tendrons partagés en deux. Ajouter les carottes coupées, les gousses[…]

Novembre 2008  I  numéro 458

Novembre 2008 I numéro 458

Octobre 2008  I  numéro 457

Octobre 2008 I numéro 457

septembre 2008 / numéro 456

septembre 2008 / numéro 456

Plus d'articles