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La restauration au parfum

Paul Fedèle

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C'est dans le cadre d'une table ronde consacrée au marketing olfactif que les élèves des lycées Jean-Quarré à Paris et Gué à Tresmes (77) ont présenté leurs projets pédagogiques.

Deux classes de BTS de 1re année du lycée Jean-Quarré à Paris et de celui de Gué à Tresmes, ont présenté, lors d'une table ronde animée par Néorestauration, un bilan des expériences menées dans leurs restaurants d'application. Les étudiants parisiens ont expliqué comment ils ont mis en place[…]

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