La restauration américaine va créer plus de 400 000 emplois cet été

Selon la National Restaurant Association, le secteur de la restauration aux Etats-Unis prévoit d'augmenter ses effectifs de 400 500 emplois durant l'été 2004 (juin, juillet et août), soit une hausse de 4,7% par rapport aux effectifs de mars dernier.
Les deux régions les plus concernées par ce recours aux saisonniers sont New York (+ 29 300) et la Californie (+ 27 000). En revanche, du fait que leur haute saison n'a pas lieu pendant les mois d'été, deux Etats devraient enregistrer une baisse de leur effectifs, la Floride (- 14 400) et l'Arizona (- 4 900).
Durant l'été 2003, le recours aux emplois saisonniers dans la restauration américaine s'était élevé à 365 300 (+ 4,4%).