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Inattendu, le couteau Laguiole-Kyoumei est né de la rencontre de couteliers aveyronnais et japonais. Il présente une lame multicouches dans la plus pure tradition japonaise, montée sur un couteau fermant Laguiole. Si la traduction exacte du mot japonais Kyoumei est « résonance » en français, il peut aussi se traduire par « être en écho ». Le Laguiole-Kyoumei est l'illustration parfaite de cet écho entre les savoir-faire de deux pays dans le domaine du couteau.
fonderie-de-laguiole.com
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