Anciennement dirigées par le chef Yves Camdéborde, pionnier de la bistronomie, les cuisines du restaurant La Régalade ont été reprises depuis 2004 par Bruno Doucet.
Le chef est passé par les cuisines de Pierre Gagnaire et de Jean-Pierre Vigato. Il reprend le restaurant et continue à proposer sa cuisine du Sud-Ouest, à prix bistrot.
L’aménagement intérieur
L’espace se caractérise par un décor classique et traditionnel qui rappelle l’ambiance bistrot ou auberge, chaleureuse et conviviale, avec du mobilier en bois et un comptoir central.
La Carte
La Régalade est un restaurant bistronomique qui propose des spécialités autour de la charcuterie et des viandes.
A la carte, des produits de saison, de terroir ou oubliés pour des recettes de grands-mères, volontiers régressives, simples et traditionnelles.
Inspirée du Sud-Ouest, la carte met à l'honneur le foie gras, les terrines, le soufflé au Grand Marnier et la Purée à l'ancienne.
L'adresse propose un grand choix de grands crus et de vins de pays de qualité.
Les Points Forts
- Un service à emporter
- Un menu adapté pour tous les âges (plats spéciaux, menus enfants)
Informations Pratiques
| Catégorie | Restaurant bistronomique/ brasserie |
| Nombre de restaurants | 3 |
| Ticket moyen | 37,00 € |
| Adresse | 49 avenue Jean Moulin, 75014 Paris |
| Pays | France |
| Contact | 01 45 45 68 58 |
| Horaires |
Du mardi au vendredi 12:00-14:00 et 19:00 à 23:00 Le lundi 19:00-23:00 |
| Site Web | http://www.laregalade.com/ |
