La qualité des pâtes fraîches version surgelée

E. B.

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Canuti a bien l'intention de devenir la marque de référence de pâtes italiennes de qualité ! Outre la sélection rigoureuse de ses ingrédients et la rugosité de la feuille de pâte (idéale pour retenir les sauces et les assaisonnements), l'entreprise revendique haut et fort ses pratiques artisanales. Pour preuve, elle continue, depuis sa création en 1950, à fabriquer ses produits selon la technologie du tréfilage dans des matrices en bronze. Et pour conserver la qualité de ses pâtes, Canuti les propose en surgélation IQF. Patrigel en assure la distribution.

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