Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La Puccia se découvre chez Laïa

YANNICK NODIN

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

La Puccia se découvre chez Laïa

Niché dans un jardin du 11ème arrondissement parisien, Laïa est un spécialiste de la restauration italienne. Depuis la rentrée, l’adresse intègre à sa carte la Puccia, tout droit venue de la street food des Pouilles, et plus particulièrement de la ville de Lecce, en Italie. Cet encas est doté d’un pain à la pâte gourmande et croquante puis cuit au feu de bois. Si en Italie, on le cuit à même la pierre, chez Laïa, même combat, mais sur la robata du restaurant, avec ce goût fumé et savoureux des aliments cuits à la braise.

Laïa propose sa Puccia suivant trois déclinaisons : VEGGIE, Tapenade de tomates séchées, aubergine, crème de burrata (13€) ;  VITELLO TOMATO (15€) ; POISSON, Maigre, mayonnaise, oignons rouges, pétales (17€)

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Après Bruxelles, Central Kitchen prépare son déploiement en France

Après Bruxelles, Central Kitchen prépare son déploiement en France

  Tout juste auréolée du prestigieux prix A’Design Award & Competition dans la catégorie Graphisme, illustration et communication visuelle, la marque virtuelle K-Chic, spécialiste du poulet frit[…]

18/05/2022 | OffreDark kitchen
400° Laboratorio : Gennaro Nasti dévoile sa carte d’été

400° Laboratorio : Gennaro Nasti dévoile sa carte d’été

« Top Chef à la carte », bientôt sur Uber Eats

« Top Chef à la carte », bientôt sur Uber Eats

Pour Pierre Verdier, DG de Napoli Gang, « Nous sommes engagés dans une construction de marque stable et solide »

Pour Pierre Verdier, DG de Napoli Gang, « Nous sommes engagés dans une construction de marque stable et solide »

Plus d'articles