La finalité de la formation est double. Elle accompagne d'une part, le développement de l'entreprise et, d'autre part, les développements personnel et professionnel des hommes et des femmes du groupe pour les conduire vers une évolution sociale », déclare Olivier Pénard, responsable formation Elior.
Sur le chapitre de la promotion sociale, le groupe mise sur les certificats de qualification professionnelle de l'industrie hôtelière (CQP-IH) avec la volonté de favoriser la mobilité au sein de l'entreprise. Lorsqu'un manager repère du potentiel chez un salarié, il peut lui suggérer une formation de type CQP. Il s'agit d'un diplôme de branche, qui atteste d'une qualification dans un emploi spécifique. Il fait référence à un descriptif d'activités et de capacités. Au regard des professionnels, il a une valeur équivalente à celle d'un diplôme d'une formation initiale de type Education nationale. Un tuteur, désigné par l'entreprise, suit la progression du candidat pendant son parcours. Ce dernier réalise en continu des savoir-faire professionnels et son évaluation finale prévaut pour la délivrance du[…]
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