Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La profession exige des garanties sur les OGM

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

, ,
Le collectif des cuisiniers-restaurateurs réclament au gouvernement des garanties de traçabilité et de transparence, dans le cadre de l'éventuelle levée du moratoire sur les OGM.

La profession semble bien déterminée à ne pas rester les bras croisés face à une éventuelle levée du moratoire sur les OGM. Leurs craintes ont toutes les raisons d'être fondées lorsqu'on considère les accords sur les règles d'étiquetage et de traçabilité des aliments contenant plus de 0,9 % d'OGM adoptées par les ministres de l'Agriculture et de l'Environnement des Quinze à la fin 2002.

Dans un communiqué publié lundi 27 janvier, le Collectif des cuisiniers-restaurateurs, regroupant des grands noms de la cuisine française comme Alain Senderens, Pierre Gagnaire ou encore Alain Dutournier ainsi que l'Union des métiers des industries de l'hôtellerie (UMIH), jugent qu'"au-delà du principe de précaution en matière de sécurité alimentaire, ce sont les cultures alimentaires et le patrimoine gastronomique français qui sont en jeu". Selon le collectif,  "Un étiquetage clair et précis n'est possible qu'un fois réalisée une traçabilité effective des produits". Une réunion interministérielle rassemblant des représentants des ministères de l'Agriculture, de la Recherche, de la Santé, de l'Ecologie et de la Consommation doit avoir lieu à ce sujet jeudi 30 janvier à Matignon.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

L’entreprise vraiment responsable propose une vision pragmatique de la responsabilité des entreprises, mêlant l’approche de l’économiste Patrick Lenain et celle de l’entrepreneur Jean-Noël Felli,[…]

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Sondage

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Exki se place en redressement judiciaire

Exki se place en redressement judiciaire

La mise au point de Foodinnov sur le documentaire sur l’industrie agroalimentaire diffusé sur Arte

La mise au point de Foodinnov sur le documentaire sur l’industrie agroalimentaire diffusé sur Arte

Plus d'articles