Après Cognac, voici venu le tour de l’Alsace. Le Guide Michelin France a officialisé mardi sa décision de tenir, pour la seconde fois consécutive, sa prochaine Cérémonie des Étoiles hors de la capitale. Et c’est donc à Strasbourg, le 6 mars prochain, que la sélection France des tables distinguées par le guide sera dévoilée. Un choix poursuivant la démarche de territorialisation de cet évènement phare, autant que sa résonance internationale, organisé dans la capitale européenne, aux côtés de chefs étoilés venus de toute l’Europe.
En collaboration avec la Collectivité européenne d’Alsace, et aux côtés de chefs français et internationaux, de pâtissiers, de sommeliers, de maîtres d’hôtel, de professionnels de la gastronomie, l’évènement sera l’occasion de découvrir les nouvelles tables récompensée d’une ou plusieurs Etoiles, d’une Etoile Verte ou encore les professionnels mis en avant par un Prix Spécial. Il permettra aussi aux invités du Guide Michelin de découvrir la richesse et la singularité des terroirs d’Alsace, des villages colorés aux rives de la Petite France, aux pentes du vignoble alsacien ou aux contreforts de ses châteaux. « Ayant toujours produit parmi les plus grands talents de la restauration et des métiers de bouche, l’Alsace brille par la multiplicité de ses savoir-faire, de ses recettes et de ses produits, souligne via communiqué Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides Michelin. Autant d’atouts et de références qui en font une région idéale et naturelle pour présenter notre nouvelle sélection de restaurants. »
