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La pomme frite en débat

La rédaction de Néorestauration
Le premier forum international de la Pomme Frite organisé par Enodis se tiendra au lycée René Auffray de Clichy (92) le 8 octobre prochain.
Le spécialiste du matériel de grandes cuisines Enodis organise un débat-forum sur le thème de la Pomme Frite. Destinée à tous les professionnels de la restauration, cette réunion animée par Vincent Ferniot sera ponctuée par des interventions de spécialistes de la matière grasse (fabricant et recyclage d'huile), de la pomme de terre (de la culture au traitement prêt à cuire), de Gaz de France et de Frymaster, la filiale spécialiste des friteuses d'Enodis.
Tél : 01 69 02 25 25.

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