Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La pizza fait jeu égal avec le HALAL

La rédaction
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

LA PIZZA

  • 5,5 Mds € Le chiffre d'affaires du marché de la pizza en 2012, pour 821 M de pizzas consommées en 2012
  • 4,52 Mds € Le chiffre d'affaires en restauration commerciale en 2012, pour un volume de 412,3 M de pizzas vendues
  • 21 225 Le nombre d'établissements spécialistes de la pizza
  • 10,96 € Le prix moyen d'une pizza en restauration commerciale

 

LE HALAL

  • 5,5 Mds € Le chiffre d'affaires du marché de la restauration halal en 2012, tous segments confondus, en croissance de 10% (estimée)
  • 4 Mds € Le chiffre d'affaires des marchés retail (montée en puissance de la GMS, qui représente 20% du marché, vs 80% pour les épiceries, boucheries traditionnelles)
  • 1,5 Md € Le chiffre d'affaires des nouvelles enseignes spécialisées halal sur le marché de la restauration halal (500 M € pour les chaînes traditionnelles, 1 Md € pour les chaînes de fast-food)

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Les prix distributeurs ont grimpé de 6% depuis 2010

Les prix distributeurs ont grimpé de 6% depuis 2010

Au troisième trimestre 2013, les prix affichés sur les catalogues des distributeurs ont augmenté de près de 6% depuis l'année 2010, et particulièrement sur l'épicerie, la crèmerie[…]

Les burgers diminent le secteur

Les burgers diminent le secteur

Zoom sur...

Zoom sur...

Les pâtisseries et tartes surgelées peu animées

Les pâtisseries et tartes surgelées peu animées

Plus d'articles