© Hugo GAYRARD
Alerte sur la pintade ! Cette volaille et sa chair tendre et juteuse, dont la France est le premier pays producteur et consommateur au monde, est en péril. L’épidémie de Covid-19 fait peser de nouvelles menaces sur cette petite filière (32 millions de volailles en 2019). En effet, les carnets de commandes des professionnels se sont vidés durant le confinement avec l'arrêt des restaurants collectifs et commerciaux, l'annulation et la chute de fréquentation des foires et marchés, une moindre fréquentation des magasins ainsi que la fermeture des frontières. Les ventes, essentiellement sous forme de découpes pour la restauration hors domicile, qui représentent 52 % du marché des pintades en France, ont en effet reculé de -20 % depuis le début du confinement. Les achats de ménages ont également baissé de -14,6 % en volume sur les 7 premiers mois de l'année par rapport à la même période en 2019, malgré un rebond en juillet, à +21,1 % vs juillet 2019. Les exportations françaises de viande de pintades se sont quant à elles repliées de -29,4 % en volume de janvier à juillet 2020, malgré une reprise en juillet sur certaines destinations. Autant dire que la situation de marché n’est pas favorable, et menace la filière des pintades, et ce d’autant que la France abrite la dernière entreprise de sélection de pintades d'élevages du monde... Autant dire que la pintade a plus que jamais besoin du soutien des consommateurs, qui sont près de 8 sur 10 à faire confiance à la filière de production et de transformation.
