La pause déjeuner en entreprise, un temps fort, un marqueur sociétal

La  satisfaction des convives vis-à-vis de la restauration d’entreprise semble plutôt de mise, à en croire le baromètre lancé cette année sur le sujet par Agriate Conseil. En effet, les 400 personnes interrogées par la société d’étude début 2018 lui attribuent une note moyenne de 7/10, un panier moyen de 8,60 €, avec des disparités selon les âges. Les plus anciens (55 ans et plus), sont plutôt plus sévères (6,1/10), mais aussi plus dépensiers (9 €) ; les 45-55 ans leur emboîtent le pas (6,2/10 pour un panier de 8,82 €), suivis des 30-45 ans (6,5/10 et 8,66 €), quand les moins de 30 ans, eux, accordent la note de 6,8/10, pour une dépense de 8,23 €.  Pour tous, « le  caractère sociable autour du repas, soit la convivialité, le partage, l’échange, apparaît comme un élément qui structure la pause déjeuner d’une durée de 30 à 45 minutes. Une pause pour laquelle les dispositifs d’aide à la restauration sont répandus (titre-restaurant, RIE, indemnité repas), alors qu’une part non négligeable des salariés (17 % au global, 27 % dans le secteur public) ramène leur panier-repas », souligne-t-on chez Agriate Conseil.  Qui a, par ailleurs, divisé les convives en 6 catégories distinctes (Cf tableau) : les consommateurs nature, plutôt des femmes de 30-55 ans (6/10 ; 8,82 €) ; les innovants, en général des moins de 30 ans (7,4/10, 9,31 €) ; les détachés (2/10, moins de 5 € pour un repas avalé en moins de 15 mn) ; les sociables (7/10, 8,72€, une pause de 45 mn) ; les sérieux (6,5, 8,81 €), plutôt des femmes entre 30 et 55 ans, cadres, et les constants, à majorité masculins, entre et 30-45 ans, cadres (6,2, 8,82 €).