Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La Pata Negra, le jambon de légende

La rédaction de Néorestauration

Chez Brake, la Maison des Gourmets, sélectionne des produits authentiques comme la Pata Negra (patte noire). Issus de porc de race ibérique (à robe noire ou à onglons noirs) élevés dans les montagnes de l'ouest de l'Espagne, les jambons sont choisis sur la qualité de leur viande persillée à souhait. Salés au sel sec et séchés de manière naturelle de 18 à 24 mois, ils deviennent fondants en bouche, riches en arômes et saveurs. Ce jambon se consomme souvent seul, en fines tranches, tellement il se suffit à lui-même, à l'apéritif, en tapas ou en entrée.
Pata Negra desossée.Pièce de 2,5 kg. Elaboré en Espagne
Brake France au 04 78 66 38 00 et www.brake.fr

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Du 4 au 7 décembre : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Du 4 au 7 décembre : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

L’édition 2020 du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, du 4 au 7 décembre à l’Espace Champerret, répond plus que jamais aux attentes des franciliens qui pourront dénicher le meilleur des produits[…]

Du 12 au 18 octobre se déroulera la 31e édition de la Semaine du Goût

Du 12 au 18 octobre se déroulera la 31e édition de la Semaine du Goût

« La bio, un avenir pour tous »

« La bio, un avenir pour tous »

Bien-être animal : un outil de suivi chez KFC

Bien-être animal : un outil de suivi chez KFC

Plus d'articles