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La Pata Negra, le jambon de légende

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Chez Brake, la Maison des Gourmets, sélectionne des produits authentiques comme la Pata Negra (patte noire). Issus de porc de race ibérique (à robe noire ou à onglons noirs) élevés dans les montagnes de l'ouest de l'Espagne, les jambons sont choisis sur la qualité de leur viande persillée à souhait. Salés au sel sec et séchés de manière naturelle de 18 à 24 mois, ils deviennent fondants en bouche, riches en arômes et saveurs. Ce jambon se consomme souvent seul, en fines tranches, tellement il se suffit à lui-même, à l'apéritif, en tapas ou en entrée.
Pata Negra desossée.Pièce de 2,5 kg. Elaboré en Espagne
Brake France au 04 78 66 38 00 et www.brake.fr

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