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La Pata Negra, le jambon de légende

La rédaction de Néorestauration

Chez Brake, la Maison des Gourmets, sélectionne des produits authentiques comme la Pata Negra (patte noire). Issus de porc de race ibérique (à robe noire ou à onglons noirs) élevés dans les montagnes de l'ouest de l'Espagne, les jambons sont choisis sur la qualité de leur viande persillée à souhait. Salés au sel sec et séchés de manière naturelle de 18 à 24 mois, ils deviennent fondants en bouche, riches en arômes et saveurs. Ce jambon se consomme souvent seul, en fines tranches, tellement il se suffit à lui-même, à l'apéritif, en tapas ou en entrée.
Pata Negra desossée.Pièce de 2,5 kg. Elaboré en Espagne
Brake France au 04 78 66 38 00 et www.brake.fr

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