La pasta se donne en spectacle

Il faut bien reconnaître le pizzaïolo jonglant avec sa pâte, face à la salle de restaurant, laisse désormais de marbre les clients blasés, qui ont vu cela plus de cent fois ! En revanche, c'est avec la plus grande attention qu'à l'Osteria dell'Anima, à Paris dans le 11e, on suit en direct la préparation de la pasta que l'on va déguster. La pâte est aplanie, roulée et découpée sous vos yeux, spectacle rare et qui met déjà en appétit. Et quand les pâtes arrivent si délicieusement préparées, que votre bouteille de vin est décantée devant vous, que l'on vous entoure d'un accueil « à l'italienne », l'excellence de la soirée est assurée.

Il faut bien reconnaître le pizzaïolo jonglant avec sa pâte, face à la salle de restaurant, laisse désormais de marbre les clients blasés, qui ont vu cela plus de cent fois ! En revanche, c'est avec la plus grande attention qu'à l'Osteria dell'Anima, à Paris dans le 11e, on suit en direct la préparation de la pasta que l'on va déguster. La pâte est aplanie, roulée et découpée sous vos yeux, spectacle rare et qui met déjà en appétit. Et quand les pâtes arrivent si délicieusement préparées, que votre bouteille de vin est décantée devant vous, que l'on vous entoure d'un accueil « à l'italienne[…]