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La nouvelle cuisine de Restoria débutera son activité le 14 août

La rédaction de Néorestauration
Dès 2006, la société de restauration collective Restoria s'est engagée dans un projet de construction de nouvelle cuisine en Vendée. Pour la SRC dont le siège social est à Saint Barthélémy (49), la cuisine de la Godinière, implantée à Bournezeau, à 30 kilomètres de la Roche-sur-Yon, est « la petite sœur » de la cuisine actuelle de la Romanerie. Elle va permettre à l'entreprise de se rapprocher de certains de ses clients et de gagner ainsi en réactivité. Elle sera aussi l'occasion d'alléger le nombre de repas produits actuellement sur le site de la Romanerie. Aménagée sur 1 700 m² et d'une capacité de production de 12 000 couverts/jour, le site débutera son activité le 14 août avec 6 600 repas par jour au départ. Fidèle à son slogan « Cuisiner, une belle histoire de familles », Restoria utilisera des méthodes traditionnelles : une pâtisserie, une charcuterie-boucherie-poissonnerie, une légumerie et une mûrisserie. La Godinière apportera des innovations techniques destinées à réduire son impact environnemental. Une façon d'être en accord avec la stratégie de développement durable de l'entreprise.   

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