Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La Mauviel Box de sortie au festival Art’è Gustu

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

La Mauviel Box de sortie au festival Art’è Gustu

Les 28 et 29 avril prochain, le festival Art’è Gustu ouvrira à Aléria pour la 14ème édition. Partenaire pour la 4ème année consécutive, la manufacture d’ustensiles de cuisson Mauviel 1830 y installera son tout premier restaurant éphémère, pour associer naturellement le bien manger avec le bien cuire. Tout au long du festival, au sein de l’espace Art’è Cucina, le restaurant éphémère Mauviel 1830 sera tenu par le chef normand Alex Néel, en travaillant notamment cédrat et brocciu, les deux produits phares de cette édition 2018. Derrière la « Mauviel box », cuisine nomade emblématique de la marque, le chef réalisera un menu spécialement concocté pour l’occasion, mariant les terroirs corse et normand :

 

Entrées

Vichyssoise aux châtaignes fumées au lonzu.

Jeunes pousses, pignons de pin, mousse de brocciu.

-5 euros-

 

Saumon d’Isigny gravlax, spaghettis d’asperges,

vinaigrette à l’huile de noix et gel de cédrat.

-6 euros-

 

Plat

Poitrine de cochon corse à la plancha, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive,

pickles d’oignons rouges, jus corsé au miel et au thym.

-9 euros-

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Tudigo, METRO et Biocoop recherchent les initiatives durables pour mieux manger

Tudigo, METRO et Biocoop recherchent les initiatives durables pour mieux manger

 La transition alimentaire est en marche, de nombreuses initiatives voient le jour chaque année pour lutter contre le gaspillage alimentaire (10 millions d’aliments sont perdus ou gaspillés chaque année) ou encore[…]

Suzi Wan s’adapte aux besoins des professionnels avec SUZI WAN PROFESSIONNEL

Suzi Wan s’adapte aux besoins des professionnels avec SUZI WAN PROFESSIONNEL

Campagne de France lance sa gamme de produits laitiers pour enfant elo

Campagne de France lance sa gamme de produits laitiers pour enfant elo

Une nouvelle usine en Bretagne pour Bridor

Une nouvelle usine en Bretagne pour Bridor

Plus d'articles