Sur une terre façonnée par le soleil, Gilles Ferrand, Fabrice Olivier et Marceau Lacombe ont travaillé la vigne, pour obtenir ce rouge 2009, 100 % syrah de robe sombre et dense. Avec des parfums de fruits noirs gorgés de soleil associés à des notes délicates de garrigue comme le thym et le romarin. En bouche, il développe des arômes grillés, épicés associés à une note de moka. A déguster avec de la viande rouge grillée, du rôti, ou de la poularde ou une poêlée de champignons des bois.
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