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La jeune cuisine fait son festival

La rédaction de Néorestauration
Ominvore Food Festival qui se tiendra au Havre durant deux jours, rassemblera toutes les générations de chefs dans le but d'échanger sur les pratiques culinaires.
Michel Bras, Pierre Hermé, Thierry Marx, Ferran Afria, Jean-François Piège, Jacques Decoret... de très nombreux chefs ont répondu présents au 1er festival de la jeune cuisine qui sera consacré à la cuisine créative. Démonstrations culinaires, ateliers, débats et rencontres vont permettre d'échanger et de mettre en commun les pratiques à l'ordre du jour. Les organisateurs, Luc Dubanchet et Laurent Séminel (fondateurs du journal Omnivore), sont ouverts à toutes les cuisines. L'association Génération.C, présidée par Gilles Choukrounqui et qui regroupe de jeunes cuisiniers, sera également présente.
Au Havre, les 20 et 21 février, de 8h30 à 20h, docks Océane, Quai de la Réunion, rue Marceau.  www.omnivore.fr
 


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