Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La griffe Score, la nouvelle offre en restauration d’entreprise

Sujets relatifs :

Score lance une nouvelle offre en restauration d’entreprise basée sur le renouveau de la cuisine du terroir.

Avec La Griffe Score, la nouvelle offre de restauration d’entreprise s’inspire des régions de France et adapte les recettes de toujours aux goûts des consommateurs d’aujourd’hui. Pas de plats de fusion, les chefs Score cultivent la tradition gourmande de l’entrée au dessert, en revisitant ses recettes, travaillant de façon plus contemporaine les cuissons, les sauces ou en allégeant un dessert du patrimoine culinaire. Plus de 70% des recettes sont réalisées sur place par les chefs. La carte est renouvelée sur quatre semaines. Sa cuisine privilégie les produits frais de saison issus des régions. Les menus sont réalisés à partir du plan de menu élaboré par le Club des Chefs Score.
Score assure la restauration d’une seule région, l’Ile de France, 1800 collaborateurs, une hiérarchie courte, 13 à 14 restaurants par chef de secteur. La société souhaite ainsi garantir à ses clients une grande proximité.


 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Elior accélère son plan de transformation

Elior accélère son plan de transformation

  Elior Group publie ses résultats du premier semestre de l’exercice fiscal 2019-2020 clos au 31 mars 2020.       Chiffres du premier semestre 2019-2020 : • Chiffre d’affaires de 2 459m€, soit une[…]

{Covid-19} : Le Chef étoilé Julien Thomasson cuisine aux côtés des équipes Medirest  pour les professionnels de la santé mobilisés à Saint-Etienne

{Covid-19} : Le Chef étoilé Julien Thomasson cuisine aux côtés des équipes Medirest pour les professionnels de la santé mobilisés à Saint-Etienne

Sodexo lance "Rise with Sodexo" programme mondial pour accompagner les organisations dans leur adaptation à la nouvelle normalité

Sodexo lance "Rise with Sodexo" programme mondial pour accompagner les organisations dans leur adaptation à la nouvelle normalité

"Vivent les Restos" la plateforme pour aider les 200 000 restaurateurs

"Vivent les Restos" la plateforme pour aider les 200 000 restaurateurs

Plus d'articles