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La Grande Année 1997

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La Grande Année 1997

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Cette cuvée illustre les méthodes traditionnelles d'élaboration et le style de la maison Bollinger. La Grande Année 1997 est issue de l'assemblage de pinot noir (65 %) et de chardonnay (35 %). Les raisins proviennent à 75 % de grands crus et à 25 % de premiers crus dont Ay, Bouzy, Louvois, Verzenay, Mareuil-sur-Ay, Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis, Cramant et Chouilly. Ceux-ci sont vinifiés en petits fûts de chêne anciens, ce qui développe la complexité aromatique du vin et lui donne un bon potentiel[…]

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