Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La gastronomie prend ses quartiers en gares du 14 au 23 octobre 2016

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

La gastronomie prend ses quartiers en gares du 14 au 23 octobre 2016

A peine fêtée, la gastronomie remet le couvert, cette fois en gares. L’évènement « Chefs de Gare », initié par SNCF Gares & Connexions, invite pendant 10 jours, du 14 au 23 octobre 2016, les gourmets à venir à la rencontre des acteurs gastronomiques de leur région et déguster produits et menus conçus pour l’occasion.

Huit chefs, étoiles montantes de la gastronomie, sillonneront 8 gares dans un tour de France gourmet et créatif, démonstrations culinaires, ateliers et dégustations à la clé. Pour compléter le dispositif, l’opération prévoit des menus régionaux et animations dans les points de restauration habituels, et des produits tels que chocolats, confitures, salaisons ou fromages, vendus par une centaine de producteurs locaux.

 Une manière de faire un peu plus revivre la figure du buffet de gare, déjà remis au goût du jour par Eric Fréchon et son Lazare, et bientôt par Thierry Marx, parrain de cette 4ème édition de Chefs de gare qui ouvre d’ici fin 2016 une brasserie en gare du Nord. 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs

Azura Atlantic, l'écloserie pour des palourdes d’exception destinées aux chefs

Azura Atlantic est la première écloserie au monde à proposer un élevage de palourdes 100% intégré d’une espèce rare : la Ruditapes Decussatus, pour lesquelles la patience et l’exigence[…]

 Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux

Zéphirine, Auberge urbaine & Comptoir gourmand ouvre ses portes à Bordeaux

De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain

De l’alliance de Buffalo Grill, Courtepaille et Bun Meat Bun est né napaqaro, nouveau nom pour la restauration de demain

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Plus d'articles