Ce dîner, organisé à la galerie des Batailles au château de Versailles, est une initiative de Jaume Tapies, président international de Relais & Châteaux et de Marc Haeberlin, président des Grandes Tables du Monde.
Le dîner des grands chefs, organisé au Château de Versailles en l’honneur du « Repas gastronomique des Français », classé au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco a réuni 650 invités. Moment exceptionnel, ce repas historique a été orchestré par les plus grands noms de la gastronomie à savoir 60 chefs venus du monde entier tels que Marc Meneau, Jean-Pierre Vigato, Yannick Franques, Hélène Darroze, Edouard Loubet, Jonathan Cartwright, Kiyomi Mikuni ou Jean-Georges Klein. Ambassadeur de l’art de vivre à la française, le foie gras était au cœur de ce dîner. Rappelons que ce produit est reconnu « patrimoine culturel et gastronomique protégé en France » depuis 2006.
