La gastronomie du Nord-Pas-de-Calais à l'honneur

La rédaction de Néorestauration

Sous la même enseigne, une toque blanche sur fond rouge, 65 établissements ont décidé de mettre en avant la gastronomie riche en goûts de la région Nord-Pas-de-Calais. Toute l’année, les restaurants participant à l’opération vont proposer un menu régional et/ou des plats représentatifs de la gastronomie du plat pays. Le dynamique réseau des Tables Régionales du Nord-Pas-de-Calais proposera à sa clientèle de découvrir trois fois dans l’année un produit typique. L’opération commencera par la frisée fine maraîchère (du 10 au 27 septembre), se poursuivra avec le porc Oméga 3 (du 25 octobre au 7 novembre), et se terminera par le pissenlit vert (du 9 au 23 janvier 2005).
Contact : Tables régionales du Nord-Pas-de-Calais

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