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Pour répondre aux attentes des professionnels, Bridor lance la gamme essentielle, des pains précuits à 80 % dont la fabrication est inspirée du savoir faire artisan et qui permettent de garantir au quotidien régularité et qualité.Fabriqués dans la nouvelle unité Bridor de Louverné, les 15 pains qui composent la gamme essentielle de Bridor utilisent les matières premières comme la farine Label Rouge pour les baguettes et les baguettines. Pour les pains aux graines et aux céréales, Bridor réalise ses propres mélanges « maison » et l’ensemble des pains de la gamme bénéficie de doses de levure faibles pour favoriser le développement aromatique naturel.
