La France vainqueur du 2e international Caseus Award

La rédaction de Néorestauration

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C'est le duo français composé de Rodolphe Le Meunier et Bernard Mure-Ravaud qui a remporté la seconde édition de l'international Caseus Award lors du Sirha à Lyon.
24 fromagers venant de 12 fromageries réparties dans le monde entier viennent de concourir à Lyon lors du Sirha. Ce sont les Français Rodolphe Le Meunier (qui dirige une entreprise familiale et veille sur 400 m² de caves d'affinage à La Croix en Touraine) et Bernard Mure-Ravaud (qui tient une fromagerie à Grenoble) qui viennent de gagner cette compétition composée d'épreuves de découpe, de présentation et de vente. Ils sont repartis avec le Trophée d'or, un voyage de quatre jours dans une région laitière française d'appellation d'origine protégée et une valisette de couteaux à fromage.
La deuxième place revient à la Belgique avec le tandem composé de Damien Avalosse et Yannick Michel. Et la troisième place a été attribuée à l'Italie grâce à Maero Ivano Giacomo et Renato Brancaleoni.   


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