Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La France remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie au Sirha

La rédaction de Néorestauration
La 11e Coupe du Monde de la Pâtisserie a été remportée par la France, représentée par Jérôme de Oliveira, Jérôme Langillier et Marc Rivière. Ils se sont vu attribuer le trophée créé par Antoine Arnaud, la médaille d'Or et 12 000 €. La deuxième place revient à l'Italie et la troisième place à la Belgique.
Pas moins de 22 nations ont participé à cette compétition à l'occasion du Sirha qui s'est tenu à Lyon du 24 au 28 janvier à Eurexpo. Ce concours, devenu la référence de la profession, réunit les plus grands pâtissiers de la planète. Pour cette édition, les équipes composées d'un pâtissier, d'un chocolatier et d'un glacier, disposaient de 10 heures pour réaliser trois entremets au chocolat, trois entremets glacés aux fruits, une sculpture de glace, une sculpture de chocolat et une sculpture en sucre filé.

Le remise des prix s'est déroulée le 26 janvier en présence de Gabriel Paillasson, Président-Fondateur du concours et de Pierre Hermé, Président d'honneur de l'édition 2009.


Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

  Quid de l’avenir des vins ?

Quid de l’avenir des vins ?

WINE PARIS, qui se tiendra du 10 au 12 février 2020, Parc des Expositions de Paris-Porte de Versailles, lance SO INTERNATIONAL by WINE PARIS, une série de débats prospectifs sur l’avenir et les enjeux des vins[…]

 HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

HEINEKEN signe en France avec l’association Prévention Routière

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Le Noël des Petits Princes chez Buffalo Grill

Le Noël des Petits Princes chez Buffalo Grill

Plus d'articles