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La formation à l'honneur au sein du Groupe Frères Blanc

La rédaction de Néorestauration
Le Groupe Frères Blanc, accorde une large part à la formation professionnelle, à la mobilité et à la progression au sein de l'entreprise par le biais d'une importante politique de formation représentant plus de 3% de sa masse salariale

C'est dans cet esprit que Groupe Frères Blanc accueille, tous les ans, des jeunes en alternance dans le cadre de CAP/BEP/Bac Pro cuisine et salle, BTS hôtellerie-restauration. Le 18 juin dernier, 74 d'entre eux étaient réunis pour un cocktail chez Jenny, la célèbre brasserie parisienne pour les remercier de leur collaboration et les féliciter de leur diplôme de fin d'année. A travers cette formation ils acquièrent les savoirs faire nécessaires à l'obtention de leur diplôme. A l'issue de ce passage une trentaine d'entre eux intégreront l'entreprise en CDI.

Par ailleurs, pour faire face à la pénurie de candidats, le Groupe Frères Blanc a créé sa propre Université afin de permettre aux jeunes employés de poursuivre leur carrière et d'évoluer au sein de l'entreprise, ce qui a permis à 80% des postes vacants d'être pourvus en promotion interne. Pour les plus assidus un diplôme interne de fin de cursus leur sera remis le 3 juillet prochain, chez Jenny, dans le cadre d'une soirée « promo 2008 ».



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