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La Fondation Louis Bonduelle instaure la journée du légume

ENCARNA BRAVO

Les légumes sont colorés, riches en vitamines, en minéraux et se déclinent à l'infini. Des produits disponibles toute l'année et bénéficiant de toutes les techniques de conservation. Et pourtant leur consommation ne décolle pas. Faut-il s'interroger sur la pertinence des messages des différentes campagnes nationales vantant les bienfaits des légumes ? Face à ce constat la Fondation Louis Bonduelle a décidé d'agir en lançant « mardi jour du légume ». Avec pour objectif de faire évoluer durablement les comportements en menant des actions de promotion. Pour accompagner les professionnels de la restauration dans cette démarche, la Fondation met à leur disposition des recettes classiques et originales pour étonner les convives, des[…]

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