Valorisant les métiers de la salle, le Trophée Thonon Chateldon a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman en partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals. Un concours très complet, avec des épreuves théoriques, pratiques et une épreuve de service en salle, qui permettent aux meilleurs élèves des écoles hôtelières françaises de préparer leur diplôme de fin d’année, et d’assurer la promotion des métiers de la salle.
La finale de la 8ème édition du Trophée aura lieu le 16 mars 2018 au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains, devant un jury composé essentiellement de MOF Arts de la Table, ainsi que de professionnels de la région, et présidé par Olivier Novelli, Directeur de Restaurant de la Maison Pic, à Valence.
Suite aux épreuves de sélection qui ont eu lieu le 12 janvier au lycée Guillaume Tirel à Paris, sont retenus pour la finale :
Clara BROSSU (Thonon les Bains)
Arthur MERLOT (La Rochelle)
Marie PERICHON (l’Orléanais)
Ophélie RAMOND (Bonneville)
Mathilde GIRARDI (Sisteron)
Tobias GEORGES (Gerardmer)
Anthony TALENCE PINHEIRO (Bordeaux)
Maud TASSET (Grenoble)
