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La finale de la Coupe de France du Burger by Socopa confirmée

YANNICK NODIN

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La finale de la Coupe de France du Burger by Socopa confirmée

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Les files d’attente devant les majors du fast-food sont là pour en témoigner, les Français ont eu à cœur, dès la réouverture des restaurants, à passer par la case burger. Ils sont au moins un Français sur 4 à avoir reconnu en manquer durant le confinement, selon CHD Expert. Autant dire que pour les aficionados de ce mets, apprécié à tout âge, l’annonce officielle de la tenue de la finale de la Coupe de France de Burger by Socopa, le 21 septembre prochain, à Paris (lieu à préciser), est une bonne nouvelle ! 25 recettes, pour autant de chefs, sont sur les rangs pour, sur le thème de « la créativité à la française » savoir qui,  de la sélection de la race bovine aux choix du pain, des légumes et des fromages de nos régions, sera désigné, au terme des délibérations d’un jury de professionnels, présidé par Julien Duboué, le meilleur burger de l’année 2020.

Les 25 finalistes 2020, composés à 56% de nouveaux compétiteurs et à 44% d’anciens candidats, devront rivaliser de créativité durant toute cette journée de Finale, pour espérer décrocher le fameux titre :

  • 5 Battles régionales pour désigner le meilleur candidat des 5 régions en lice : Île-de-France, Nord-Est, Sud-Ouest, Sud-Est et Ouest.
  • 1 Finale nationale pour élire le grand vainqueur 2020 de la Coupe de France du Burger by Socopa, parmi les 5 champions régionaux désignés.

Les 25 recettes seront évaluées sur des critères précis :

  • Respect des critères de composition du burger : de la viande de bœuf origine France au cœur de la recette et le respect d’un coût matière inférieur à 6 €
  • Respect du thème « Créativité à la française »
  • Qualité de valorisation de la recette
  • Qualité visuelle du burger et de son dressage
  • Saveurs et gourmandise de la recette de burger à la dégustation

A la clé :

  • 2 500€ pour le vainqueur national de la Coupe de France du Burger By Socopa 2020
  • 500€ pour les 4 champions régionaux et le Coup de coeur du public
  • 1 plaque « Coupe de France du Burger By Socopa 2020 » pour les 100 meilleurs participants

 

Et cette année, un tout nouveau prix du public, pour son « Burger Coup de Cœur » à travers les réseaux sociaux de la compétition (Facebook @CoupeDeFranceDuBurger – Instagram @CoupeDeFranceDuBurgerBySocopa). La recette qui remportera le plus de votes se verra attribuer le Prix Coup de coeur du public, permettant à l’heureux élu de remporter la somme de 500€.

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