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La filière Cuisines professionnelles se dote d'une Charte de déontologie

La rédaction de Néorestauration
Pour défendre leurs spécificités et faire prévaloir leur haut niveau de savoir-faire ainsi que leur professionnalisme, tant au niveau de la conception des matériels, de leur installation et de leur maintenance, que de la conception des cuisines en ingénierie de restauration collective, quatre organisations professionnelles se sont rapprochées pour signer la charte de déontologie de la filière "Cuisines professionnelles". Il s'agit des organisations réprésentatives des constructeurs de matériels (Syneg, présidé par Thierry Brener), des installateurs (Snefcca, présidé par Jean Jacquin), des bureaux d'études (CICF Restauration & Hôtellerie, présidée par Jean-Luc Prats) et des consultants de FCSI France (présidée par Dominique Van Moerkercke). Cette charte vise à garantir le respect des règles éthiques et la bonne exécution des pratiques professionnelles. Elle a pour objectif d'accroître la confiance et la sécurité des donneurs d'ordres et des utilisateurs. Elle entend répondre à l'intérêt du client, du public et de la profession.

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