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LA DÉMARCHE CRÉATIVE DE CCDESSERT GAGNE L'EUROPE

Encarna Bravo

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LA DÉMARCHE CRÉATIVE DE CCDESSERT GAGNE L'EUROPE

UN FRAISIER ORIGINAL ÉLABORÉ POUR LES BISCUITS CANTREAU.

© Photo G. SYMON

Les créateurs de desserts élargissent la palette de leurs activités pour un meilleur accompagnement du client. Un concept qui, après avoir séduit la France, gagne l'Europe.

Traduire et interpréter les souhaits des restaurateurs en matière de desserts, telle est la mission de Création Conseil Dessert (CCDessert). En effet, lorsqu'un professionnel sollicite Laurent Meredieu et Fabien Rouillard, fondateurs de la société, c'est qu'il cherche à créer un produit, à le valoriser et à former son personnel pour vendre la carte des desserts et susciter l'envie.

cinq pôles de compétences

Pour mener à bien la création et l'accompagnement du produit, CCDessert a misé sur la diversification de ses activités. Outre le pôle création-développement, il existe 4 autres[…]

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