Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La Cuisine de santé de Michel Guérard à Ferrandi

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

La Cuisine de santé de Michel Guérard à Ferrandi

A Paris aussi, on va pouvoir se former à la Cuisine de santé de Michel Guérard. L’École Ferrandi vient en effet de conclure un partenariat inédit avec son Institut, formant à Eugénie-les-Bains, dans les Landes, les professionnels des métiers de bouche aux produits, aux principes et aux techniques pour alléger cuisine et pâtisserie, sans renoncer au goût. Dès le mois de janvier, c’est au cœur du laboratoire culinaire de Ferrandi que se tiendra une première session de formation continue de 39h, combinant Cuisine et pâtisserie de santé, ce module de cinq jours étant renouvelé en avril 2016. L’enseignement est assuré par Stéphane Mack, ancien chef de cuisine des Prés d’Eugénie, le restaurant étoilé de Michel Guérard.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Le CFA des chefs recrute lors de ses soirées de l’apprentissage à Paris, Lyon et Marseille les 10 et 17 juin 2021

Le CFA des chefs recrute lors de ses soirées de l’apprentissage à Paris, Lyon et Marseille les 10 et 17 juin 2021

Après ses Journées portes ouvertes virtuelles, place désormais aux soirées de l’apprentissage du CFA des Chefs, en présentiel : Le centre de formation en apprentissage aux métiers de la cuisine,[…]

08/06/2021 | RHEmploi
Pierre Hermé : Président du Comité pédagogique d’Institut Culinaire de France

Pierre Hermé : Président du Comité pédagogique d’Institut Culinaire de France

L’Ecole hôtelière de Lausanne choisit la France pour une offre de formations professionnelles

L’Ecole hôtelière de Lausanne choisit la France pour une offre de formations professionnelles

L'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie et le Centre de Formation Alain Ducasse sont ouverts

L'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie et le Centre de Formation Alain Ducasse sont ouverts

Plus d'articles