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La Croissanterie accélère son développement

La rédaction de Néorestauration

La chaîne de sandwicherie-viennoiserie, associée depuis 2001 au fonds d'investissement Barclays Private Equity France, dispose d'un financement de 40 M€ afin de stimuler l'expansion de son parc de restaurants.Pour ce faire, elle bénéficie d'une enveloppe de 20 M€, octroyée par The Royal Bank of Scotland, qui a également procédé au refinancement de l'endettement existant afin de l'adapter aux nouvelles lignes mises en place.


La Croissanterie, qui est présente en Irlande, au Portugal, en Italie, dans l'île de la Réunion et en France, anticipe, d'ici à 2007, un chiffre d'affaires de 90 M€ réalisé à travers 175 unités. L'enseigne, qui compte, à ce jour, 116 établissements en France pour un volume d'affaires de 47,3 M€ en 2003, y planifie 10 à 15 ouverture par an, au cours des cinq prochaines années, principalement dans les centres commerciaux et les lieux de transports. Elle vient, par ailleurs, d'acquérir huit restaurants à Toulouse, qui réaliseront, en année pleine, après transformation, un chiffre d'affaires de 6 M€.
pcecconello@neorestauration.com 

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