Le chiffre d'affaires du groupe de restauration collective et de concession a progressé de 10,1 % au premier semestre (clos le 31 mars) de son exercice 2004-2005 à 1,401 milliards d'euros. A périmètre, taux de change et jours d'activités constants, son CA progresse de 6,1 %. Elior est dans ses objectifs.
Cette croissance de 6,1 % sur une base comparable est sensiblement supérieure à celle de 4,4 % enregistrée sur l'ensemble de son exercice 2003-2004 et sur le premier semestre de ce précédent exercice. Elior maintient néanmoins ses objectifs annuels de croissance supérieure à 5 % sur une base comparable et à 10 % sur une base comptable.
C'est à l'international qu'Elior affiche la plus forte progression. Son chiffre d'affaires sur ce premier semestre atteint 560,5 M€, en hausse de 8,2 % à périmètre comparable (contre 3,9 % sur le même semestre 2003-2004). La croissance organique du CA France (840,5 M€) est restée en revanche quasi identique : 4,7 % contre 4,8 % un an plus tôt.
En terme d'activités, la restauration de concession (422,1 M€) progresse plus vite (7,8 % à périmètre comparable, taux identique l'an dernier) que la restauration collective (978,9 M€ de CA). Mais c'est cette dernière qui affiche la plus forte progression, en passant de 2,9 % à 5,3 %. Cette hausse tient surtout à un regain de croissance en entreprises (3 % à 512,2 M€, contre -2,5 % au premier semestre 2003-2004), tandis que l'enseignement (289,8 M€ de CA) et la santé-résidences (176,9 M€ de CA) continuent de bien progresser (respectivement 6,4 % et 11,7%) mais à un rythme un peu inférieur (respectivement 7,4 % et 17 % au premier semestre de l'exercice précédent).
En restauration de concession, la meilleure performance est à porter au crédit des activités en aéroports, avec 10,5 % de hausse à 138 M€ (toujours à périmètre, taux de change et jours d'activités constants). Une progression toutefois un peu inférieure à celle du premier semestre 2003-2004 (15,7%). Le CA du segment ville augmente pour sa part de 10 % à 164,6 M€ (contre 5,2 % l'an dernier). Enfin, le CA sur autoroutes progresse de 1,9 % contre 4,2 % au premier semestre 2003-2004.
Elior fait état de la signature sur la période de plusieurs grands contrats, notamment en restauration collective. En particulier le Technocentre de Renault à Guyancourt (9 M€ de CA annuel), 16 sites de la Poste (4 M€), Bloomberg à Londres (3 M€), les autorités portuaires SEA à Milan (6 M€), un ensemble d'écoles publiques à Rome (3 M€ de CA), et l'école Polytechnique à Palaiseau (1 M€). Côté restauration de concession, on notera le succès de sa filiale italienne My Chef qui emporte la gestion de service de deux importantes aires d'autoroutes pour un CA annuel estimé à 15 M€.
