Aujourd'hui, 8 septembre 2023, c’est le top départ de la Coupe du monde de rugby. Jusqu’au 28 octobre, elle va rassembler 660 joueurs de 20 pays, 600 000 visiteurs étrangers, et 857 millions de téléspectateurs. Outre cette vitrine offerte à la France, cet événement sportif international devrait permettre de doper l'économie du pays (2,4 milliards d’euros de retombées estimées par Deloitte), mais aussi sa restauration : vous êtes en tout cas 78 % à le penser, d’après vos réponses à notre sondage sur LinkedIn.
Si, de Mama Shelter au Royal Monceau, de Frogpub à IT, plusieurs établissements invitent les fans du ballon ovale à suivre chez eux la retransmission des matchs, avec l'ambiance festive, les animations et l'offre F&B qui va avec, certains acteurs du marché imaginent des dispositifs plus spécifiques pour ces deux mois.
Certains puisent dans leur ADN pour développer une offre dédiée
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De la bière chez Ninkasi
La bière est clairement une des boissons phares consommées par les spectateurs et amateurs de ballon ovale. Ninkasi rend hommage à deux grandes nations du rugby, l’Australie et la Nouvelle-Zélande, avec deux nouvelles bières brassées pour l’occasion. Bière blonde titrant à 5% vol., fraîche et aromatique, l’Australian Pale Ale a été infusée à froid, brassée avec du houblon Galaxy originaire d’Australie. Bière ambrée à 4% vol, la New Zealand Pale Ale est, elle, brassée avec 15% de sarrasin pour ses notes maltées et du houblon Rakau pour ses notes légères de fruits du verger. Ces deux bières ne sont disponibles que jusqu’au 28 octobre. -
De la viande chez Hippo
Avec Hippo fait son XV, l’enseigne de steakhouse mise, elle, sur les viandes d’exception de pays participants à la Coupe du monde, l’Irlande, avec le chuck flap, l’Argentine avec la maminha ou la Nouvelle-Zélande avec du faux-filet… Le tout relayé par une grosse campagne sur les réseaux sociaux, en radio, et une théâtralisation dans les établissements. L’objectif, renforcer son image d’expert de la viande et attirer des consommateurs sensibilisés à l’événement. - Un gâteau chez Lenôtre
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Le maillot du rugbyman s'exhibe fièrement avec Legend, une co-création gourmande de Lenôtre et Eden Park. Un gâteau chocolat noir intense-framboise pétillante, qui repose sur une couche moelleuse de biscuit amande imbibée de framboise, surmontée d’un crémeux framboise et d’une ganache au chocolat… Il est orné des emblématiques col blanc et nœud papillon rose des polos de la marque mais aussi d'un fin blason en chocolat aux couleurs de la France. -
Un ballon de rugby chez Poilâne
Une mie serrée sous une croûte fine et dorée pour un ballon ovale de 2,1 kg aux dimensions officielles... mais tout en pain de mie. Elaboré avec la même farine de blé bis moulue à la meule de pierre que la célèbre miche, il est diffusé en édition limitée à 5 pièces/jour.
D'autres rendent leur offre plus accessible
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Une offre promotionnelle pour Del Arte
Pour un plat acheté, l'enseigne du groupe Leduff propose un dessert à 3,50€ ; pour deux plats achetés, -pizzas classiques, pâtes ou salades- elle vend le troisième 1,50 €. -
Un petit prix pour It Italian Trattoria
Outre la retransmission des matchs dans ses établissements, l'enseigne joue le prix doux pour la pizza margherita, à 6 €.
...Font de cet événement une tête de pont de l'économie circulaire
Alors que 79% des Français se disent attentifs aux enjeux sociaux et environnementaux de cette Coupe du monde selon le CRT Ile de France, Re-uz (Impact Group) va fournir plusieurs centaines de milliers de gobelets durables et réutilisables de marque Ecocup dans les stades de Nantes, Lyon, Toulouse et Marseille et dans les fan zones de Nantes, Toulouse, Marseille, Nice et le « Village Rugby » place de la Concorde à Paris.
Ou invitent à échanger et réfléchir ensemble
Alors que nombreux sont les professionnels à trouver des valeurs communes au rugby et à la restauration, comme la convivialité, le partage, la force du collectif, GL Events invite à échanger sur les deux univers, à l'occasion de son Forum Sport & Gastronomie, le 8 septembre de 9h à 12h, au sein du Grand Palais Ephémère de Paris où se déroulent les épreuves de la sélection France du Bocuse d’Or.
Le XV de la gastronomie, une équipe de chef.fes, a pour mission de concocter les menus proposés dans les loges et salons des hospitalités officielles, à partir de produits bruts, de saison et en circuit court, avec "une volonté d'excellence et d'immersion gastronomique dans la culture des équipes disputant chaque match".
Septembre 2023
