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La centrale de distribution C 10 élargit son offre en proposant des bières régionales artisanales

La rédaction de Néorestauration

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Le marché de la bière en France a reculé de 8,2 % au premier trimestre 2008 et sa consommation, d'environ 30 litres par an et par habitant, est une des plus faibles en Europe. En revanche, les bières dites "de spécialités" (d'abbayes, ambrées ou blanches) tirent leur épingle du jeu avec des parts de marché en augmentation. Brasseurs et artisans se doivent donc d'innover sans cesse pour surprendre et séduire les consommateurs. Riches d'une grande diversité de métiers et de savoir-faire, certains adhérents C10 sont aussi producteurs de bières artisanales. Depuis début décembre, C10, réseau de fournisseurs de boissons indépendants en France (65 000 clients du café traditionnel à la chaîne nationale de restauration) met à l'honneur une gamme de six bières régionales aux caractéristiques locales et issues de ces brasseries artisanales : bière artisanale ambrée du pays basque, Akerbeltz ; bière auvergnate à la gentiane, Le Bougnat ; bière d'Ardèche au nougat, Bourganel ; bière bretonne aux algues, ouessane ; bière du Limousin à la châtaigne, la Pradotte ; bière du maquis corse aux arbouses, Torra.

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