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La Cave de Labastide de Lévis lance le Gaillac Perlé Rosé

La rédaction de Néorestauration
Déjà à l'origine du Gaillac Perlé Blanc en 1957, vin emblématique de l'appellation, la Cave de Labastide de Lévis fera déguster, lors du prochain salon Vinexpo (19 au 23 juin à Bordeaux), sa dernière création : le Gaillac Perlé Rosé.
Ses oenologues ont ainsi élaboré un vin de plaisir et de fête, agréable, facile et moderne, idéal à l'apéritif, sur des charcuteries, des pizzas ou des grillades. Baptisée Esprit de Labastidié, Fraîcheur Rosé Perlé 2004, cette cuvée est destinée au marché traditionnel (cafés, hôtels, restaurants, cavistes).
Réalisé par la méthode de saignée, ce nouveau vin est issu des cépages syrah, duras et braucol. Les raisins sont laissés en macération pendant quelques heures, le jus est ensuite soutiré et mis en fermentation. Les gaz de fermentation sont préservés naturellement par la maîtrise des températures.
Cette AOC Gaillac est proposée aux CHR au prix de 3,80€ TTC départ cave.
La Cave de Labastide de Lévis regroupe 260 vignerons et réalise un CA de 13,7 M€. Plus importante cave du Tarn, c'est aussi la première cave de Midi-Pyrénées à avoir obtenu la double certification ISO et Agri-confiance.

La Cave de Labastide de  Lévis, www.cave-labastide.com et sur Vinexpo
: Hall 2 MN11

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