La Cave de Fronton dévoile sa cuvée Astrolabe, un 100 % négrette

Sujets relatifs :

La Cave de Fronton dévoile sa cuvée Astrolabe, un 100 % négrette

Située à 30 km au Nord de Toulouse, la Cave de Fronton compte 150 adhérents qui cultivent un vignoble de 1 350 hectares (vins d’appellation et vins de pays compris) et produisent 50 % de l’appellation. La négrette du Fronton Haute Expression « Astrolabe » provient des « vignes élite ». La sélection parcellaire a débuté en 2006 et compte 25 à 50 hectares qui repassent en commission d’agrément chaque année. Une fois égrappés, les raisins sont envoyés en cuves pour une macération de trois semaines, à 28°C. Complexe, le nez mêle parfums de fruits noirs (mûre), de fleurs (violette), d’épices et de réglisse. A servir à une température de 16° pour accompagner des gibiers à plume ou une belle côte de bœuf persillée.

Cave de Fronton : 05 62 79 97 79. vins-fronton.com



Nous vous recommandons

Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens

Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens

Il faut bien le dire, les sodas en poudre renvoient plus aux années 80, et aux boissons Tang, qu’à un format susceptible de répondre aux enjeux actuels des restaurateurs. Et pourtant, avec Mes Boissons Maison, le chef Damien Duquesne,...

Une gamme de 6 Milkshakes pour les créations estivales signée Monbana

Une gamme de 6 Milkshakes pour les créations estivales signée Monbana

Champagne Jacquart dévoile la cuvée Alpha Blanc Millésime 2012

Champagne Jacquart dévoile la cuvée Alpha Blanc Millésime 2012

Des Gobelets réemployables Ecocup® signés Impact Group

Des Gobelets réemployables Ecocup® signés Impact Group

Plus d'articles