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La Bretagne à l'honneur

ENCARNA BRAVO
Le 8 octobre à Lorient se tenait la 4e édition de la meilleure nouveauté Restauration Produit en Bretagne. L'occasion d'attribuer le Prix de la meilleure nouveauté restauration et le Prix coup de coeur 2015.

PRIX DE LA MEILLEURE NOUVEAUTÉ RESTAURATION 2015

Brunoise bretonne, Gelagri-Paysan Breton Restauration

Ce produit surgelé, composé de carottes, carottes jaunes, choux-fleurs, brocolis et échalotes, se distingue par un mélange de textures intéressant et des couleurs attrayantes. En sachet de 2,5 kg (26 portions de 200 g), il présente une DLC de 24 mois, et se destine aussi bien aux collectivités qu'à la commerciale.

Les + produit

De belles couleurs qui apportent de la fraîcheur dans l'assiette

La garantie d'origine avec la signature Agri Confiance

La filière courte et le contrôle qualité complet

PRIX COUP DE COEUR 2015

Mini-caramels en boîte distributrice, la Maison d'Armorine

Dans leur belle boîte de 1 kg (200 pièces de 5 g), ces caramels tendres qui ne collent pas se font authentiques. Le jury a aimé l'idée d'associer ces mini-bonbons caramel au beurre salé avec le café, qui devrait rencontrer un franc succès en commerciale. DLC : 8 mois.

Les + produit

La jolie boîte distributrice en carton rigide

Le caramel, saveur tendance

Le véritable caramel tendre, produit sans artifice

Un produit moins sensible que le chocolat

LES CRITÈRES DE SÉLECTION

La fabrication en Bretagne par une société membre, dans un site de production validé par un audit Qualité

La vente réservée aux restaurants et aux collectivités

La saveur intéressante

Le caractère innovant du produit

Le lancement entre juin 2013 et juin 2014

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