La Boucherie signe une master franchise au Maroc

Paul Fedele

La chaîne de Bertrand Baudaire vient de signer un partenariat avec le groupe Multifood Service qui devrait ouvrir cette année deux unités à Casablanca.

Forte de 48 restaurants au 31 décembre 2005, La Boucherie devrait passer la barre symbolique des 50 adresses dès le premier trimestre 2006. Le groupe qui possède 7 unités en propre et 5 implantations à l'étranger, poursuit ses partenariats de franchise. Après la Moldavie, le Luxembourg, la Suisse ou encore la Russie, il vient de signer une master franchise sur le Maroc, avec le groupe Multifood Service pour implanter dès le premier semestre, un restaurant à Casablanca. Un deuxième devrait suivre cette année.
Le groupe a inauguré en 2005 près de onze franchises et prévoit 12 autres projets pour 2006 en restaurant La Boucherie et la Boucherie Café, notamment à Reims, Creil, Compiègne, Cholet, Nancy, Montbusson... Il a également lancé l'an passé à Angers, le pilote d'un nouveau concept de restauration rapide italienne : Gelatone, fondé sur la vente de glaces italiennes et de paninis. Sur une surface limitée (30 m²), la formule se veut économique à l'investissement (moins de 60 K€) et riche d'une quinzaine de références de paninis salés et sucrés ainsi qu'une variété de près de 25 parfums de glaces (sur 100 en portefeuille). Christophe Mauxion se veut confiant dans le développement de cette formule ouverte de 11h30 à 22h et annonce être déjà en discussion avec près de 10 candidats.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
04
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2023

20ème Edition

04
dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Célébrez les acteurs qui participent à l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Old Wild West à la reconquête des budgets modestes

Interview

Old Wild West à la reconquête des budgets modestes

Pierre Toutel, son country manager France, évoque l’ouverture à la franchise de l’enseigne de steak house venue, comme son nom ne l’indique pas, d’Italie et les mutations du marché.Quel bilan tirez-vous de l’année passée...

Ange mise sur la formation

Interview

Ange mise sur la formation

Gaylor Chaudemanche, Les Fournils de France: "Franchiser, c'est engager un processus performant pour tous"

Interview

Gaylor Chaudemanche, Les Fournils de France: "Franchiser, c'est engager un processus performant pour tous"

Etienne Coffee & Shop veut rayonner sur le territoire

Interview

Etienne Coffee & Shop veut rayonner sur le territoire

Plus d'articles