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La Boucherie bientôt à Reims et à Creil

Patricia Cecconello
La chaîne thématique s'apprête à passer la barre des cinquante restaurants d'ici à la fin du premier semestre
La Boucherie va inaugurer le 21 mars, un restaurant dans le centre-ville de Reims. Disposant de 170 places assises, il devrait réaliser au cours de la première année d'exploitation un volume d'affaires oscillant entre 1,2 et 1,4 M€.

A la fin du mois d'avril, la chaîne ouvrira sa cinquantième unité, un bâtiment solo, situé ZAC du bois des fenêtres à Creil. L'établissement d'une capacité de 170 places assises table, pour le premier exercice, sur un chiffre d'affaires à hauteur de 1,5 M€.

Le plan d'expansion prévoit par ailleurs, au premier semestre, des implantations à Montbrison, Cholet, Compiègne et Nancy, où La Boucherie est déjà présente.

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