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La Boîte à Pizza ouvre à Shanghaï et lance ses plateaux-repas

La rédaction de Néorestauration

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Frantz Lallement aura finalement ouvert 15 unités cette année, dont sa première implantation chinoise, tout en entamant une diversification.
Objectifs atteints pour la chaîne de pizza livrée, La Boîte à Pizza qui a ouvert à ce jour 11 unités et devrait ajouter 4 boutiques supplémentaires, d'ici à la fin de l'année.
Contrairement à l'année passée où Frantz Lallement, le PDG de l'entreprise, avait  inauguré une dizaine de points de vente (mais en avait fermé l'équivalent pour nettoyer et consolider le réseau), il comptera 15 adresses de plus à fin 2005 pour une fermeture (rupture de contrat).

Sous la houlette de Franck Boudot, directeur d'une structure de développement montée à Shanghaï en début d'année, La Boîte à Pizza ouvrira fin décembre son premier magasin en Chine à Shanghaï puis un second à Singapour en 2006. Si en France l'enseigne se distingue par ses recettes au goût du terroir français, en Chine, l'offre de pizzas s'adaptera au goût local avec des pizzas au porc au caramel, aux quatre saveurs... mais aussi des soupes. Sans oublier les classiques français de type pizza aux magrets.

La chaîne française qui table sur un CA 2005 de 20 M€ (contre 18,76 M€ en 2004) a programmé 10 ouvertures l'année prochaine. Parmi ses axes de développement, elle devrait également lancer en décembre, une activité plateaux-repas pour le segment entreprises avec comme produit central : la pizza.

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