Boostée par les attentes des consommateurs, la filière bio continue sa progression en France.
L’Agence Bio a rendu publics les résultats de son dernier baromètre, établi avec l’institut de sondage CSA. Ancré dans son époque, ce mode de production est en progression constante en France. En 2015, la Bio a ainsi enregistré un taux record de consommateurs et d’acheteurs : 9 Français sur 10 (89 %) consomment bio, au moins occasionnellement, alors qu’ils n’étaient encore que 54 % en 2003. 65 % des Français en consomment régulièrement, au moins une fois par mois, contre 37 % en 2003. En terme d’achats, des niveaux inédits sont également atteints : plus de 8 Français sur 10 (82 %, contre 43 % en 2003) achètent des produits bio et 55 % le font régulièrement (contre33 % en 2003) 1. Ces très bons résultats se reflètent dans le poids croissant du marché bio. Tous circuits confondus, y compris la RHD , on estime ainsi qu’en 2015, il aurait progressé de 10 % par rapport a 2014, pour atteindre 5,5 milliards d’euros.
