Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

YANNICK NODIN
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

C’est par la baguette que La Mie Câline, et ses 238 magasins hexagonaux, a choisi de s’adresser à ses clients. Un retour aux essentiel, par un mets de son temps, à la fois incarnation du savoir-faire français, porteur de valeurs healthy… sans oublier d’être gourmand.

Du 13 juillet au 23 août, l’enseigne donne rendez-vous dans ses points de vente, pour (re)découvrir une baguette fondante et légère, reposant sur une composition simple, et en ligne avec les fondamentaux de la boulangerie : de la farine de blé, de l’eau, de la levure, et du sel. Sa farine est préparée dans une minoterie à Pornic et son sel vient de l’île de Noirmoutier, seulement à quelques kilomètres du siège de La Mie Câline.

La pâte de cette baguette est façonnée sur le site de production de l’enseigne, en Vendée. Après pétrissage, chaque pâton (morceau de pâte pesé et mis en forme avant la cuisson) est cuit sur sole de pierre et conditionné avant de rejoindre les différents magasins de l’enseigne.

Prix de vente conseillé : 2€ pour 3 baguettes

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Une carte temporaire en VAE et livraison pour l’ouverture de Mano, à Boulogne-Billancourt

Une carte temporaire en VAE et livraison pour l’ouverture de Mano, à Boulogne-Billancourt

Après Plantxa (Boulogne-Billancourt) et Maya (Ville-d’Avray), ouverts avec Juan Arbelaez, Enrique Solano revient à Boulogne-Billancourt, associé cette fois au chef Maximilien Kuzniar. A quelques minutes de marche de la[…]

01/03/2021 | OffreVente à emporter
Panorama Group lance Dévor, son concept de dark kitchen et dark store en franchise

Panorama Group lance Dévor, son concept de dark kitchen et dark store en franchise

Les restaurateurs rennais bientôt à l’heure du « Microbiote-friendly » ?

Les restaurateurs rennais bientôt à l’heure du « Microbiote-friendly » ?

La truffe en version nomade, et offensive, chez Artisan de la Truffe

La truffe en version nomade, et offensive, chez Artisan de la Truffe

Plus d'articles