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La 8e semaine du fooding bat son plein

Paul Fedele
(photo DR)
Organisée du lundi 26 au lundi 3 décembre, la semaine du fooding propose partout en France des expériences gastronomiques insolites.

Le fameux mouvement né à la fin des années 90 et initié par un journaliste critique gastronomique parisien, organise la semaine du fooding entre le 26 novembre et le 3 décembre. But de ce courant et de cette semaine : militer contre l'ennui culinaire et mettre en avant des initiatives originales. Un contre-pied à la gastronomie classique souvent considérée comme empesée par le poids des traditions. Plus de 700 adresses sont répertoriées sur le site de l'opération et plusieurs initiatives originales ou jeux de piste sont à l'affiche notamment à Paris, Lyon ou Marseille.

- On pourra manger à deux au Champagne dans les cuisines de grands chefs à prix très aménagés comme chez Michel Roth au Ritz, Christian Constant au Violon d'Ingres, Flora Mikula aux Saveurs de Flora ou encore chez Frédéric Anton du Pré Catelan, Nicolas Le Bec à Lyon et bien d'autres
- Faire connaissance autour des tables d'hôtes ouvertes par les restaurateurs improvisés mais passionnés de cuisine : Patrick Samot à La Famille (Paris 18e), Andrea Petrini (Lyon) ou chez Julia Sammut à Marseille
- Partir à la recherche de son signe « ?nologique » dans Paris en retrouvant une roulotte des années 50 et y dîner
- Profiter du room service très particulier dans les chambres d'un hôtel de charme du 7e arrondissement de Paris (gardé secret) à travers des plateaux-repas servis au lit par un trio de choc composé par la chanteuse suédo-nigériane Neneh Cherry, la cuisinière anglaise Andi Oliver et l'auteur culinaire Laurence Touitou. Pour faire parti des privilégiés : il faut avoir répondu aux questions en ligne sur le site de l'opération.
- Ou déguster du cognac dans un bar ultrasecret, accompagné de tapas réalisées par le chef Jouni Tormanen, après avoir découvert un mot de passe

Et pour récupérer toutes les clés, iindices, invitations et informations sur la semaine, rendez-vous au Espressamente d'IllyCaffè de la rue Auber à Paris



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